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
烤巴沙鱼配辣番茄扁豆食谱
想吃一道既清淡又味道浓郁的海鲜菜吗?那就来试试烤巴沙鱼配辣番茄扁豆吧。这道色彩鲜艳的菜肴以精致的巴沙鱼为特色,经过完美的烧烤以保留其片状的美味。扁豆富含蛋白质和纤维,增添了令人满意的口感,而色彩鲜艳的番茄底料则加入了温热的香料,打造出一顿真正令人舒心的美食。
Ingredients:
- 4 片巴沙鱼片(每片150克)
- 1 茶匙烟熏辣椒粉
- 盐和胡椒粉调味
- 1汤匙橄榄油
- 1 个洋葱,切碎
- 2 瓣大蒜,切碎
- 1 杯扁豆
- 400 克 番茄丁
- 1茶匙孜然粉
- 1/2 茶匙辣椒粉
- 新鲜芫荽和青柠角作装饰
Instructions:
-
1 准备巴沙鱼
用烟熏辣椒粉、盐和胡椒粉混合调味巴沙鱼片。用中火烤制,每面各 4 分钟,直至完全熟透。
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2 煮小扁豆
用橄榄油炒洋葱和大蒜,然后加入小扁豆、切块的西红柿、孜然和辣椒混合物,形成烟熏辛辣的底料。
-
3 混合并煮沸
将烤巴沙鱼混入辣番茄扁豆酱中,短暂煮沸以融合味道。
-
4 服务
用新鲜的芫荽和挤一点柠檬汁装饰,与浓郁的酱汁形成清新的对比。
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