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墨累鳕（ Maccullochella Peelii ）是澳大利亚大型肉食性淡水鱼，属于鲈鱼科、 Maccullochella属。虽然这种鱼在当地被称为鳕鱼，但它与北半球的海洋鳕鱼 ( Gadus ) 物种并无关系。墨累鳕鱼是澳大利亚脊椎动物的重要组成部分，是墨累-达令河系统的顶级捕食者，在澳大利亚人类文化中也具有重要意义。墨累鳕鱼是澳大利亚最大的纯淡水鱼，也是世界上最大的淡水鱼之一。整条鱼的重量在 800-1 公斤之间。
注意：清洗后，物品会损失大约 25-45% 的重量，具体取决于选择的选项，因为会去除头、尾、鳞、皮、鳃、骨头和内脏。
墨累鳕鱼食谱：
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