Traditional Spanish Seafood Paella

传统西班牙海鲜饭

4.8

这款传统的西班牙海鲜饭将各种海鲜与辛辣的香肠和嫩鸡肉结合在一起，与藏红花浸泡的米饭一起煮熟，创造出一种美味而色彩缤纷的菜肴，非常适合任何聚会

Ingredients:

  • 6 块散养鸡腿
  • 普通面粉
  • 橄榄油
  • 100 克 西班牙辣香肠
  • 1 洋葱
  • 4瓣大蒜
  • 1/2 束新鲜平叶欧芹
  • 2 升有机鸡汤
  • 2大撮藏红花
  • 1 茶匙烟熏辣椒粉
  • 500 克 西班牙海鲜饭米
  • 200 克 鱿鱼圈
  • 2 把新鲜或冷冻豌豆
  • 10 只大生大虾
  • 200 克 贻贝
  • 200 克 蛤蜊
  • 1 柠檬
  • 盐和胡椒

Instructions:

  1. 预热烤箱：
    1 预热烤箱：

    将烤箱预热至 180ºC (356ºF)。

  2. 准备和烹饪鸡肉：
    2 准备和烹饪鸡肉：

    用盐、胡椒和面粉给剁碎的鸡肉调味。在大而深的锅中加热橄榄油，然后煎鸡肉直至熟透。

  3. 添加香肠和芳香剂：
    3 添加香肠和芳香剂：

    将大蒜、洋葱和一些欧芹切碎。将香肠切成薄片，和鸡肉一起放入锅中。

  4. 注入汤汁并添加米饭：
    4 注入汤汁并添加米饭：

    加热一半鸡汤，加入藏红花。将烟熏辣椒粉、米饭和加入藏红花的汤倒入锅中。中火煮约 20 分钟，偶尔搅拌。

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