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![Croatian white wine mussels](http://getfish.com.au/cdn/shop/articles/Recipe_White_Wine_and_Herb_Mussels.png?v=1716942498&width=1100)
克罗地亚白葡萄酒贻贝
此食谱由 Andrea Steligajdos 提供。这道克罗地亚白葡萄酒贻贝食谱充满了亚得里亚海沿岸的鲜美风味。新鲜丰满的贻贝在橄榄油、欧芹、面包屑和白葡萄酒的芳香混合物中烹制,每一口都捕捉到克罗地亚海岸的精髓。简单的配料让贻贝的天然咸味得以彰显,而白葡萄酒则增添了一丝酸味和深度。这道菜既容易准备又令人愉悦,非常适合清淡的午餐或优雅的晚餐。搭配硬皮面包,吸收美味的肉汤,在家享受克罗地亚风味。
Ingredients:
- 3 公斤贻贝,洗净并去掉须
- 100 毫升 橄榄油
- 1/2 束欧芹,切碎
- 4 汤匙面包屑
- 300 毫升白葡萄酒
Instructions:
-
1 加热油:
用中火将橄榄油倒入大锅中加热一分钟。
-
2 添加贻贝和调味料:
- 将贻贝、切碎的欧芹和面包屑放入锅中。
- 轻轻摇晃锅,让油和调味料均匀地裹住贻贝。
-
3 添加葡萄酒和蒸汽:
- 将白葡萄酒倒在贻贝上。
- 盖上锅盖以留住蒸汽。
-
4 烹制贻贝:
- 用中火煮 8-10 分钟,或直到所有贻贝都张开。
- 丢弃所有没有打开的贻贝。
-
5 服务:
趁热享用这些美味的贻贝,最好搭配一块硬皮面包来吸收美味的汤汁,或者搭配清淡的意大利面。这些贻贝非常适合作为快餐或节日聚会的佳肴,一定会让海鲜爱好者大饱口福。
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