Croatian white wine mussels

克罗地亚白葡萄酒贻贝

4.8

此食谱由 Andrea Steligajdos 提供。这道克罗地亚白葡萄酒贻贝食谱充满了亚得里亚海沿岸的鲜美风味。新鲜丰满的贻贝在橄榄油、欧芹、面包屑和白葡萄酒的芳香混合物中烹制,每一口都捕捉到克罗地亚海岸的精髓。简单的配料让贻贝的天然咸味得以彰显,而白葡萄酒则增添了一丝酸味和深度。这道菜既容易准备又令人愉悦,非常适合清淡的午餐或优雅的晚餐。搭配硬皮面包,吸收美味的肉汤,在家享受克罗地亚风味。

Ingredients:

  • 3 公斤贻贝,洗净并去掉须
  • 100 毫升 橄榄油
  • 1/2 束欧芹,切碎
  • 4 汤匙面包屑
  • 300 毫升白葡萄酒

Instructions:

  1. 加热油:
    1 加热油:

    用中火将橄榄油倒入大锅中加热一分钟。

  2. 添加贻贝和调味料:
    2 添加贻贝和调味料:
    • 将贻贝、切碎的欧芹和面包屑放入锅中。
    • 轻轻摇晃锅,让油和调味料均匀地裹住贻贝。
  3. 添加葡萄酒和蒸汽:
    3 添加葡萄酒和蒸汽:
    • 将白葡萄酒倒在贻贝上。
    • 盖上锅盖以留住蒸汽。
  4. 烹制贻贝:
    4 烹制贻贝:
    • 用中火煮 8-10 分钟,或直到所有贻贝都张开。
    • 丢弃所有没有打开的贻贝。
  5. 服务:
    5 服务:

    趁热享用这些美味的贻贝,最好搭配一块硬皮面包来吸收美味的汤汁,或者搭配清淡的意大利面。这些贻贝非常适合作为快餐或节日聚会的佳肴,一定会让海鲜爱好者大饱口福。

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