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烤莫顿湾虫子配柑橘香草黄油食谱
烤摩顿湾虫配柑橘香草黄油,将多汁的贝类与自制的柑橘香草黄油完美结合,创造出完美的口味和谐,适合任何场合,从休闲烧烤到优雅的晚餐。
Ingredients:
- 4 摩顿湾虫子
- 100 克 黄油
- 2 瓣大蒜,切碎
- 1/4 杯欧芹,切碎
- 1/4 杯罗勒
- 1 个柠檬的果皮和果汁
- 1 个青柠的果皮和果汁
- 2 汤匙 橄榄油
- 盐和胡椒粉调味
Instructions:
-
1 准备柑橘香草黄油
将软化的黄油与蒜末、切碎的欧芹、罗勒、柠檬和酸橙皮和汁、盐和胡椒混合。
-
2 腌制虫子
- 将莫顿湾虫子纵向切成两半,取出消化道,进行清洗。
- 将虫子放在一个大盘子里,并用橄榄油刷遍所有面。
- 撒上盐和胡椒粉,确保均匀调味。
- 让它们腌制约 10-15 分钟,以便味道融合。
-
3 炙烤
- 将烤架预热至中火。
- 将腌制好的摩顿湾虫子串到烤肉串上,壳朝下。
- 把它们放在烤架上,每面烤 4-5 分钟。虫子应该会变成鲜红色,变软并略微烧焦。
-
4 服务
将柑橘香草黄油刷到煮熟的虫子上,然后立即上桌,如果需要的话,可以用额外的香草或柠檬角装饰。
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