Grilled Moreton Bay Bugs with Citrus Herb Butter Recipe

烤莫顿湾虫子配柑橘香草黄油食谱

4.8

烤摩顿湾虫配柑橘香草黄油，将多汁的贝类与自制的柑橘香草黄油完美结合，创造出完美的口味和谐，适合任何场合，从休闲烧烤到优雅的晚餐。

Ingredients:

  • 4 摩顿湾虫子
  • 100 克 黄油
  • 2 瓣大蒜，切碎
  • 1/4 杯欧芹，切碎
  • 1/4 杯罗勒
  • 1 个柠檬的果皮和果汁
  • 1 个青柠的果皮和果汁
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 盐和胡椒粉调味

Instructions:

  1. 准备柑橘香草黄油
    1 准备柑橘香草黄油

    将软化的黄油与蒜末、切碎的欧芹、罗勒、柠檬和酸橙皮和汁、盐和胡椒混合。

  2. 腌制虫子
    2 腌制虫子
    • 将莫顿湾虫子纵向切成两半，取出消化道，进行清洗。
    • 将虫子放在一个大盘子里，并用橄榄油刷遍所有面。
    • 撒上盐和胡椒粉，确保均匀调味。
    • 让它们腌制约 10-15 分钟，以便味道融合。
  3. 炙烤
    3 炙烤
    • 将烤架预热至中火。
    • 将腌制好的摩顿湾虫子串到烤肉串上，壳朝下。
    • 把它们放在烤架上，每面烤 4-5 分钟。虫子应该会变成鲜红色，变软并略微烧焦。
  4. 服务
    4 服务

    将柑橘香草黄油刷到煮熟的虫子上，然后立即上桌，如果需要的话，可以用额外的香草或柠檬角装饰。

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