Classic Crab Cakes with Quick Tartare Sauce Recipe

簡単タルタルソースのクラシッククラブケーキのレシピ

4.8
このクラシック クラブ ケーキは、おいしくて簡単に作れるシーフード料理です。素早く作れる酸味のあるタルタル ソースと組み合わせると、上品な前菜や軽いメイン コースに最適です。クラブ ケーキは外はカリカリ、中は柔らかく、新鮮なカニの風味がたっぷりです。

Ingredients:

  • 新鮮なカニ肉450g
  • マヨネーズ 1/2カップ
  • 大きな卵1個
  • ディジョンマスタード大さじ1杯
  • ウスターソース大さじ1杯
  • オールドベイシーズニング小さじ1杯
  • 塩 小さじ1/2
  • パン粉 1/2カップ
  • 植物油大さじ2杯（揚げ物用）
  • マヨネーズ 1/2カップ
  • 細かく刻んだピクルス大さじ2杯
  • レモン汁大さじ1杯
  • ディジョンマスタード小さじ1杯
  • 新鮮なディルのみじん切り大さじ1杯
  • 塩、コショウ、お好みで
  • レモンの輪切り
  • 追加のディル（オプション）

Instructions:

  1. Prepare the Crab Cakes Mixture
    1 Prepare the Crab Cakes Mixture

    Gently combine fresh crab meat, mayonnaise, egg, Dijon mustard, Worcestershire sauce, Old Bay seasoning, salt, and panko breadcrumbs. Shape the mixture into patties and refrigerate for at least 30 minutes.

  2. Cook the Crab Cakes
    2 Cook the Crab Cakes

    Heat vegetable oil in a frying pan over medium-high heat. Cook the crab cakes in batches for 3-4 minutes per side, or until golden brown and crispy. Drain on paper towels.

  3. Prepare the Quick Tartare Sauce
    3 Prepare the Quick Tartare Sauce

    Mix mayonnaise, finely chopped pickles, lemon juice, Dijon mustard, and chopped fresh dill. Season with salt and pepper and refrigerate until ready to serve.

  4. Serve
    4 Serve

    Arrange the crab cakes on a serving platter. Serve with the tartare sauce on the side, garnished with lemon wedges and extra dill if desired.

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