柑橘香草金枪鱼牛排串

2024年4月30日 4.8

令人垂涎欲滴的柑橘香草金枪鱼牛排串 - 这些串肉串非常适合任何聚会，其特色是多汁的金枪鱼块，浸泡在橙汁、酱油和新鲜香草的混合中。柠檬和橙汁的结合加上一丝大蒜，增添了一种既清爽又浓郁的诱人味道。淋上橄榄油，撒上新鲜切碎的欧芹和牛至，每一口都充满夏日的美好。这些串肉串非常适合家庭烧烤或精致的晚宴，烹饪速度快，提供美味而令人印象深刻的餐点。按照这个简单的食谱制作您自己的美味金枪鱼串肉串。

Ingredients:

4 块金枪鱼排，切成 2.5 厘米的方块（每块约 113 克）
60 毫升橙汁
60 毫升酱油
30 毫升橄榄油
30 毫升切碎的新鲜欧芹
15 毫升柠檬汁
1 瓣大蒜，切碎
2.5 毫升切碎的新鲜牛至
2.5 毫升黑胡椒粉
木制或金属烤串（如果使用木制烤串，烧烤前先在水中浸泡 30 分钟）

Instructions:

1 Prepare the Marinade:
In a large mixing bowl, whisk together orange juice, soy sauce, olive oil, chopped parsley, lemon juice, minced garlic, chopped oregano, and black pepper until well combined.
2 Marinate the Tuna:
Add the cubed tuna steaks to the marinade. Gently toss to ensure each piece is evenly coated.
3 Refrigerate
Cover the bowl with plastic wrap and let it marinate in the refrigerator for at least 30 minutes, turning the pieces halfway through.
4 准备烤肉串：
将腌制好的金枪鱼块串到烤肉串上，每块之间留出小间隙，以确保均匀受热。
5 预热烤架：
将室外烤架预热至高温，并在烤架上抹上少许油以防止粘连。
6 烤金枪鱼串：
- 将烤串放在热烤架上。每面烤 2 到 3 分钟，翻一次身，直到金枪鱼烤焦，达到您喜欢的程度。
- 如果需要，可以在烧烤时用剩余的腌料刷烤串以增加风味。之后将剩余的腌料丢弃。
7 服务：
趁热将金枪鱼串上桌，并以切碎的欧芹和挤入的新鲜柠檬汁点缀。
可选：搭配新鲜沙拉或烤蔬菜，即可成为一顿完整的餐点。