Dijon Mustard Crusted Salmon Recipe

第戎芥末脆皮鲑鱼食谱

4.8

这款第戎芥末烤三文鱼将是您下次烧烤聚会的美味佳肴！浓郁的芥末外皮与酥脆的鱼皮和入口即化的三文鱼完美搭配，带来绝妙的风味。每个人都会赞不绝口，并要求再来一份！

Ingredients:

  • 4 片鲑鱼片（每片150克）
  • 2 汤匙第戎芥末
  • 1/2 杯面包屑
  • 1/4 杯新鲜香草（欧芹、莳萝），切碎
  • 3汤匙橄榄油
  • 盐和胡椒粉调味

Instructions:

  1. 准备鲑鱼
    1 准备鲑鱼

    将三文鱼片拍干，用盐和胡椒调味。在每片鱼片上抹上一层薄薄的第戎芥末。

  2. 制作外壳
    2 制作外壳

    将面包屑、切碎的香草和少许橄榄油混合，然后将该混合物压在每片涂有芥末的鲑鱼片的一侧。

  3. 煎鲑鱼
    3 煎鲑鱼

    在热锅中倒入橄榄油，将鲑鱼皮朝下放入煎锅，使鱼皮酥脆，然后翻转，将脆皮的一面短暂煎一下。

  4. 完成烹饪
    4 完成烹饪

    将煎锅放入预热至 200°C 的烤箱中，烘烤直至鲑鱼完全煮熟并且外皮呈金黄色。

  5. 服务
    5 服务

    上桌前淋上少许融化的黄油或挤一点柠檬汁。

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