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蒜蓉黄油粉红鳕鱼配芦笋食谱
踏上一段愉快的海鲜之旅,品尝我们的蒜香黄油粉鳕鱼和芦笋。这道菜展示了粉鳕鱼片的细腻甜味,浸泡在浓郁的奶油蒜香黄油酱中,与鲜亮的柠檬芦笋完美搭配。
Ingredients:
- 600克粉红鳕鱼片
- 加盐和黑胡椒调味
- 2 束芦笋,修剪过
- 1茶匙橄榄油
- 2 瓣大蒜,切碎
- ½ 杯白葡萄酒或蔬菜汤
- 50克无盐黄油
- 半个柠檬的汁
- 1 汤匙 欧芹,切碎
- 1 茶匙 红辣椒片 (可选)
- 柠檬片,装饰用
Instructions:
-
1 调味和烹饪粉红鳕鱼
用盐和胡椒调味鱼片,然后用橄榄油煎炸直至金黄色并煮熟。
-
2 白灼芦笋
将芦笋放入沸水中快速焯一下,然后放入冰水中冷却以保持其鲜艳的色泽。
-
3 准备蒜蓉黄油酱
在同一个锅里,炒大蒜,然后用白葡萄酒或蔬菜汤除去釉料,并加入无盐黄油块、柠檬汁、欧芹和辣椒片,搅拌均匀。
-
4 混合并上菜
将芦笋和鱼放回锅中重新加热,让它们裹上蒜蓉黄油酱。上桌时,用欧芹、辣椒片和新鲜柠檬片点缀。
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