Garlic-Butter Pink Ling with Zesty Asparagus Recipe

蒜蓉黄油粉红鳕鱼配芦笋食谱

4.8

踏上一段愉快的海鲜之旅，品尝我们的蒜香黄油粉鳕鱼和芦笋。这道菜展示了粉鳕鱼片的细腻甜味，浸泡在浓郁的奶油蒜香黄油酱中，与鲜亮的柠檬芦笋完美搭配。

Ingredients:

  • 600克粉红鳕鱼片
  • 加盐和黑胡椒调味
  • 2 束芦笋，修剪过
  • 1茶匙橄榄油
  • 2 瓣大蒜，切碎
  • ½ 杯白葡萄酒或蔬菜汤
  • 50克无盐黄油
  • 半个柠檬的汁
  • 1 汤匙 欧芹，切碎
  • 1 茶匙 红辣椒片 (可选)
  • 柠檬片，装饰用

Instructions:

  1. 调味和烹饪粉红鳕鱼
    1 调味和烹饪粉红鳕鱼

    用盐和胡椒调味鱼片，然后用橄榄油煎炸直至金黄色并煮熟。

  2. 白灼芦笋
    2 白灼芦笋

    将芦笋放入沸水中快速焯一下，然后放入冰水中冷却以保持其鲜艳的色泽。

  3. 准备蒜蓉黄油酱
    3 准备蒜蓉黄油酱

    在同一个锅里，炒大蒜，然后用白葡萄酒或蔬菜汤除去釉料，并加入无盐黄油块、柠檬汁、欧芹和辣椒片，搅拌均匀。

  4. 混合并上菜
    4 混合并上菜

    将芦笋和鱼放回锅中重新加热，让它们裹上蒜蓉黄油酱。上桌时，用欧芹、辣椒片和新鲜柠檬片点缀。

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