Basa and Prawn Harmony Soup Recipe

バサとエビのハーモニースープのレシピ

4.8

シンプルシーフードスープの心地よいシンプルさを堪能してください。柔らかいエビとフレーク状のバサが詰まったスープは、新鮮なオーストラリアの野菜がたっぷり入った鮮やかなスープで煮込まれています。この料理は、繊細な風味と

Ingredients:

  • 殻をむいて背わたを取ったエビ 200g
  • バサの切り身 200g（塊に切る）
  • オリーブオイル大さじ2杯
  • セロリ 1カップ（さいの目切り）
  • 玉ねぎ 1カップ（さいの目切り）
  • にんじん 1カップ（さいの目切り）
  • さいの目に切ったジャガイモ 2カップ
  • ズッキーニ 1カップ（さいの目切り）
  • チキンストック2リットル
  • オールドベイシーズニング（お好みで）
  • 海塩と黒コショウ、お好みで
  • 新鮮なパセリ（飾り用に刻んだもの）

Instructions:

  1. Sauté Vegetables
    1 Sauté Vegetables

    Heat olive oil in a large pot and sauté celery, onions, and carrots until they begin to soften.

  2. Add Potatoes and Broth
    2 Add Potatoes and Broth

    Mix in diced potatoes and zucchini, then pour in chicken stock. Simmer until vegetables are nearly tender.

  3. Incorporate Seafood
    3 Incorporate Seafood

    Add prawns and basa pieces to the pot, simmering until the seafood is thoroughly cooked.

  4. Season and Serve
    4 Season and Serve

    Season with sea salt, black pepper, and Old Bay seasoning. Garnish with fresh parsley and serve hot with crusty bread.

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