Butter-Garlic Lobster Tails with Ginger Soy Sauce Recipe

バターガーリックロブスターテールの生姜醤油風味のレシピ

4.8

このバターとガーリックを使ったロブスターのしっぽのレシピは、生姜と醤油の繊細な風味が染み込んだ贅沢なシーフード料理です。中華料理にヒントを得てオーストラリア風にアレンジしたこのレシピは、特別なディナーや、最小限の手間で最大限の味でゲストを感動させたいときに最適です。

Ingredients:

  • ロブスターの尾 4本（1尾あたり約150g）
  • 無塩バター大さじ3
  • 植物油大さじ1杯
  • ニンニク 2片（みじん切り）
  • 生姜千切り大さじ1杯
  • 醤油大さじ2
  • オイスターソース大さじ1杯
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 水大さじ2杯
  • ネギ（スライス、飾り用）
  • レモンの輪切り（盛り付け用）

Instructions:

  1. Prepare the Lobster Tails
    1 Prepare the Lobster Tails

    Split the lobster tails in half lengthwise. Season with salt and pepper. Heat a pan over medium heat with butter and oil. Sear the lobster tails, flesh side down, until slightly golden, then turn and baste with the butter mixture.

  2. Make the Sauce
    2 Make the Sauce
  3. Serve
    3 Serve

    Plate the lobster tails, drizzle generously with the ginger soy sauce, and garnish with spring onions and a squeeze of lemon. Serve with steamed rice or sautéed greens for a complete meal.

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