Citrus-Spiced Baby Octopus with Crunchy Broccolini Recipe

柑橘風味のベビーオクトパスとカリカリブロッコリーニのレシピ

4.8

柑橘類風味のベビーオクトパスとカリカリのブロッコリーニの料理は、柑橘類の風味、スパイスの温かさ、シーフードと野菜の新鮮さを組み合わせた忘れられない食事です。

Ingredients:

  • 500gの稚魚（きれいに洗ったもの）
  • オリーブオイル大さじ2杯
  • ニンニク 2片（みじん切り）
  • 生姜（みじん切り）小さじ1杯
  • 醤油大さじ1杯
  • オレンジの皮 1個分
  • ごま油大さじ1杯
  • ブロッコリーニ 300g（切り落とし）
  • ごま大さじ1杯
  • チリフレーク（お好みで）
  • オレンジ1個から作るフレッシュオレンジジュース
  • 飾り用の新鮮なハーブ

Instructions:

  1. Marinate the Octopus
    1 Marinate the Octopus

    Combine soy sauce, garlic, ginger, and orange zest to marinate the baby octopus, adding a splash of sesame oil for depth.

  2. Prepare the Broccolini
    2 Prepare the Broccolini

    Lightly sauté broccolini in olive oil with a sprinkle of sesame seeds until crisp-tender.

  3. Cook the Octopus
    3 Cook the Octopus

    Sear the marinated octopus in a hot pan until just cooked through, enhancing the flavour with a dash of chilli flakes and a squeeze of fresh orange juice.

  4. Combine and Serve
    4 Combine and Serve

    Toss the octopus and broccolini together, drizzling with a citrus-spiced dressing and garnishing with fresh herbs.

ブログに戻る

関連製品

すべてを表示する