Chilli Ginger Oysters with a Splash of Rice Wine Recipe

チリジンジャーオイスターとライスワインのレシピ

4.8

当店のチリジンジャーオイスターで、味覚の驚異を味わってください。ふっくらとした牡蠣に新鮮な生姜のピリッとした風味とチリの風味を染み込ませ、ピリッとしたライスワインビネガードレッシングで絶妙なバランスに仕上げました。豪華な前菜や贅沢なご馳走に最適です。

Ingredients:

  • 新鮮な牡蠣12個
  • 皮をむいた生姜（親指大）1/2個
  • 赤唐辛子 1本（種を取り除いて細かく刻む）
  • 新鮮なコリアンダーの小枝数本
  • 米酢 大さじ6杯
  • 砂糖 小さじ1杯

Instructions:

  1. Prepare Oysters
    1 Prepare Oysters

    Shuck the oysters and arrange them on a bed of crushed ice.

  2. Mix Dressing
    2 Mix Dressing

    Combine finely grated ginger, chopped red chilli, and a bit of coriander in a bowl.

  3. Combine and Serve
    3 Combine and Serve

    Stir rice wine vinegar and sugar into the ginger mix until well combined. Spoon the dressing over the oysters and serve immediately.

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