Creamy Coconut Tiger Prawns Recipe

クリーミーココナッツタイガーエビのレシピ

4.8

新鮮なタイガーエビをクリーミーなココナッツミルクで煮込み、ほんのりスパイスを効かせた、風味豊かなフィリピン料理です。このシンプルなバージョンはエビの自然な甘みを引き出し、蒸しご飯とよく合います。

Ingredients:

  • 車海老 500g（背わたを取り除いたもの）
  • 植物油大さじ2杯
  • 玉ねぎ1個（みじん切り）
  • ニンニク3片（みじん切り）
  • 生姜1片（親指大）
  • ココナッツミルク400ml
  • 魚醤大さじ1杯
  • みじん切りにした赤唐辛子 1〜2本（オプション）
  • ほうれん草の葉 1カップ
  • ご飯（盛り付け用）

Instructions:

  1. Sauté Aromatics & Cook Prawns
    1 Sauté Aromatics & Cook Prawns

    Heat oil in a pan and sauté garlic, onion, and ginger until fragrant. Add the tiger prawns and cook until they turn pink.

  2. Simmer in Coconut Milk
    2 Simmer in Coconut Milk

    Pour in coconut milk, add fish sauce, and simmer for 10 minutes. Add chopped chilli for spice.

  3. Finish with Spinach
    3 Finish with Spinach

    Stir in spinach and cook until wilted. Serve immediately with steamed rice.

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