Patagonian Toothfish Sashimi with Miso Dressing Recipe

味噌ドレッシングをかけたパタゴニアマグロの刺身のレシピ

4.8

エレガントなパタゴニア産アイナメの刺身は、風味と食感のシンフォニーをお届けします。この料理は、天然のバター風味を持つアイナメを薄くスライスし、風味豊かな味噌で味付けしたものです。その結果は？あなたの口の中でうま味と新鮮さが独特のダンスを繰り広げ、シーフード愛好家なら誰でもきっと満足することでしょう。

Ingredients:

  • パタゴニアアイナメ刺身 300g
  • 白味噌大さじ2杯
  • みりん大さじ1杯
  • 酒大さじ1杯
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 飾り用に細かく切ったネギ
  • ゴマ（飾り用）

Instructions:

  1. Slice the Toothfish
    1 Slice the Toothfish

    Thinly slice 300g of toothfish sashimi and arrange on a serving plate.

  2. Prepare Miso Dressing
    2 Prepare Miso Dressing

    Whisk together 2 tbsp white miso paste, 1 tbsp mirin, 1 tbsp sake, and a pinch of sugar until smooth.

  3. Dress and Garnish
    3 Dress and Garnish

    Drizzle the miso dressing over the sashimi. Garnish with finely sliced spring onions and a sprinkle of sesame seeds.

  4. Serve Immediately
    4 Serve Immediately

    Enjoy the sashimi fresh to preserve the delicate flavours of the fish.

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