Golden Prawn and Snapper Potato Pie Recipe

黄金のエビと鯛のポテトパイのレシピ

4.8

クリーミーなマッシュポテトをトッピングした、心温まる鯛とエビのパイは、昔ながらの家族向けの食事です。シーフードの風味が、なめらかでバター風味のポテトと完璧に調和し、居心地の良い夜にぴったりの一品です。

Ingredients:

  • 鯛の切り身500g（さいの目切り）
  • 殻をむいて背わたを取り除いたエビ 250g
  • 玉ねぎ1個（みじん切り）
  • ニンジン 1本（さいの目切り）
  • セロリ 2本（みじん切り）
  • バター大さじ3
  • 小麦粉大さじ2杯
  • 牛乳2カップ
  • 皮をむいて刻んだジャガイモ 1kg
  • クリーム ¼カップ
  • 塩コショウ少々
  • 新鮮なパセリ（みじん切り）

Instructions:

  1. Prepare the Filling
    1 Prepare the Filling

    In a large pan, melt butter and sauté onions, celery, and carrots until softened. Add flour, then stir in milk, creating a thick sauce. Add diced snapper and prawns, along with herbs and seasoning. Simmer for a few minutes, then transfer to a baking dish.

  2. Top with Potatoes
    2 Top with Potatoes

    Boil potatoes until tender, then mash with butter and cream until smooth. Spoon or pipe the mashed potatoes evenly over the seafood mixture.

  3. Bake
    3 Bake

    Preheat the oven to 180°C. Bake the pie until golden and bubbly, about 25-30 minutes. Serve hot.

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