Golden Prawn Cakes with Lemon Herb Aioli Recipe

レモンハーブアイオリを添えた黄金の海老ケーキのレシピ

4.8

この黄金色のエビケーキは、外はカリカリ、中は柔らかくて風味豊かです。ジューシーなエビ、新鮮なハーブ、ピリッとしたスパイスで作られており、前菜、メイン、またはスナックとしても最適です。さわやかなレモンハーブアイオリを添えてお召し上がりください。きっと感動を与えるおいしいシーフード料理になります。

Ingredients:

  • 殻をむいて背わたを取り除いた生エビ500g
  • ニンニク 2片（みじん切り）
  • ネギ 2本（細かく刻む）
  • パン粉 1/2カップ
  • 卵1個
  • マヨネーズ大さじ2杯
  • ディジョンマスタード小さじ1杯
  • レモンの皮 小さじ1杯
  • 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
  • 塩、コショウ、お好みで
  • オリーブオイル大さじ2杯（揚げ物用）
  • マヨネーズ 1/2カップ
  • レモン汁大さじ1杯
  • ニンニク 1片（みじん切り）
  • みじん切りにした新鮮なハーブ（パセリまたはディル）大さじ1杯
  • レモンの輪切り

Instructions:

  1. Prepare the Prawn Mixture
    1 Prepare the Prawn Mixture

    Finely chop the prawns and combine them in a bowl with garlic, spring onions, breadcrumbs, egg, mayonnaise, Dijon mustard, lemon zest, parsley, salt, and pepper. Mix well until the ingredients bind together.

  2. Shape and Cook the Prawn Cakes
    2 Shape and Cook the Prawn Cakes

    Form the mixture into small patties. Heat oil in a pan over medium heat and cook the patties in batches, frying for 3–4 minutes per side until golden brown and cooked through. Transfer to a plate lined with paper towels.

  3. Prepare the Lemon Herb Aioli & Serve
    3 Prepare the Lemon Herb Aioli & Serve

    In a small bowl, mix mayonnaise, lemon juice, garlic, and fresh herbs. Serve alongside the warm prawn cakes with extra lemon wedges for garnish.

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