Harissa-Glazed Sea Mullet Recipe

ハリッサ風味のボラのレシピ

4.8

香り豊かなスパイスと蜂蜜のほのかな甘みの組み合わせが魚においしい皮をつくり、平日の夜の手軽なディナーや週末の特別な食事に最適です。クスクスやロースト野菜を添えて、濃厚な風味を引き立てましょう。

Ingredients:

  • ボラの切り身 4枚
  • ハリッサペースト大さじ2杯
  • 蜂蜜大さじ1杯
  • オリーブオイル大さじ2杯
  • レモン汁大さじ1杯
  • 塩、コショウ、お好みで
  • 新鮮なコリアンダー（飾り用）
  • レモンの輪切り（盛り付け用）

Instructions:

  1. Prepare the Harissa Glaze
    1 Prepare the Harissa Glaze

    Preheat your oven to 200°C (400°F). In a small bowl, mix together the harissa paste, honey, olive oil, and lemon juice. Season with salt and pepper to taste.

  2. Glaze the Fish
    2 Glaze the Fish

    Place the sea mullet fillets on a baking tray lined with parchment paper. Brush the fillets generously with the harissa glaze. Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, or until the fish is cooked through and flakes easily with a fork.

  3. Serve
    3 Serve

    Remove the fish from the oven and let it rest for a few minutes. Serve the harissa-glazed sea mullet with a garnish of fresh coriander and a squeeze of lemon juice. Accompany with your choice of side dishes.

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