Herb-Crusted Sardines with Lemon and Garlic Recipe

ハーブ風味のイワシとレモンとニンニクのレシピ

Preparation Time: 15m
Cook Time: 12m
Total Time: 27m
Servings: 4

2024年9月9日 4.8

ハーブとパン粉をまぶしたイワシのレモンとニンニク添えは、新鮮な地中海の味が融合した素晴らしい一品です。イワシはサクサクのハーブとパン粉のクラストでコーティングされ、レモンのピリッとした風味と香り高いニンニクが絶妙なバランスを保っています。この料理は、イワシをシンプルながらも印象的に楽しむことができ、平日の夜の簡単な食事や友人との軽いランチに最適です。

Ingredients:

新鮮なイワシ8匹（洗浄して内臓を取り除いたもの）
パン粉 1カップ
すりおろしたパルメザンチーズ 1/4カップ
パセリのみじん切り大さじ2杯
ニンニク 2片（みじん切り）
レモンの皮 1個分
オリーブオイル大さじ2杯
塩、コショウ、お好みで
レモンの輪切り（盛り付け用）

Instructions:

1 Prepare the Crust
In a bowl, mix together breadcrumbs, grated parmesan, chopped parsley, minced garlic, lemon zest, and olive oil. Season with salt and pepper. Dredge the sardines in the mixture, pressing gently to coat both sides.
2 Bake the Sardines
Preheat the oven to 200°C (390°F). Place the crumb-coated sardines on a lined baking tray and bake for 10-12 minutes, or until the sardines are golden and crispy.
3 Serve
Arrange the baked sardines on a serving platter. Squeeze fresh lemon juice over the top and garnish with extra parsley. Serve immediately with a side salad or crusty bread.