Herb-Infused Spanish Mackerel Delight Recipe

ハーブ風味のサワラのレシピ

4.8

シンプルながらも上品なオーブン焼きのサワラで、地中海の真ん中に旅してみましょう。新鮮なハーブの香り豊かなエッセンスとレモンのピリッとした風味を魚に染み込ませ、一口ごとに海辺の鮮やかな風味を堪能できます。この栄養たっぷりの料理は、どんな食事にもぴったりのおいしくて栄養たっぷりの選択肢です。

Ingredients:

  • ニンニク3片（つぶしたもの）
  • 塩 小さじ1杯
  • コリアンダーパウダー小さじ1杯
  • クミンパウダー小さじ1/2
  • 新鮮なパセリ ¼カップ（細かく刻む）
  • 新鮮なディル ¼カップ（細かく刻んだもの）
  • 1.5ポンドのサワラ（きれいに洗ったもの）
  • レモン1個（薄切り）
  • エキストラバージンオリーブオイル（少量）
  • 新鮮なレモン汁大さじ2〜3杯

Instructions:

  1. Preheat and Prepare
    1 Preheat and Prepare

    Set your oven to 180°C. Mash garlic with salt, then mix in coriander, cumin, parsley, and dill.

  2. Season and Stuff
    2 Season and Stuff

    Thoroughly season the mackerel with salt and stuff with lemon slices and the herb mixture. Drizzle with olive oil.

  3. Wrap and Roast
    3 Wrap and Roast

    Enclose the mackerel in foil and roast for 35 minutes until the fish is tender and flaky.

  4. Finishing Touches
    4 Finishing Touches

    Open the foil, sprinkle fresh lemon juice over the cooked fish, and serve immediately.

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