Mediterranean Baked Flounder with Aromatic Vegetables Recipe

地中海風焼きヒラメと香り野菜のレシピ

4.8

このレシピは、軽くて風味豊かな地中海料理です。柔らかいヒラメを鮮やかな野菜と一緒に完璧に焼き上げ、ニンニク、レモン、パルメザンチーズの風味をたっぷりと加えます。一口ごとに太陽の光があふれ、栄養たっぷりの平日の夕食に最適です。

Ingredients:

  • ヒラメの切り身560g
  • 中サイズのズッキーニ 2本（スライス）
  • 小さな赤玉ねぎ1個（スライス）
  • ニンニク3片（みじん切り）
  • 乾燥オレガノ 2 杯
  • パプリカ 小さじ1/2
  • クミン 小さじ1/2
  • レモン2個分のジュース
  • エキストラバージンオリーブオイル60ml
  • すりおろしたパルメザンチーズ 1/2カップ

Instructions:

  1. Prep Vegetables and Fish
    1 Prep Vegetables and Fish

    Season flounder fillets and a mix of zucchini and red onion with salt and pepper. Arrange in a baking dish.

  2. Create Flavourful Sauce
    2 Create Flavourful Sauce

    Combine minced garlic, oregano, paprika, cumin, and lemon juice with olive oil, and drizzle over the fish and vegetables.

  3. Bake to Perfection
    3 Bake to Perfection

    Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 15 minutes, until the fish is flaky. Sprinkle with Parmesan and bake for an additional 5 minutes until the cheese is melted and golden.

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