Spectacularly Crispy Sea Salt Squid

驚くほどサクサクの海塩イカ

4.8

満足感のあるサクサクとした食感と風味豊かな味わいを味わいたいですか? 当店の「驚くほどサクサクのシーソルト イカ」に勝るものはありません。この料理は、長年の衣の改良により、一口ごとに驚くほどサクサクとした食感を味わえます。食感と風味のコントラストが素晴らしく、満足感のある驚くほどサクサクした食事を求める方にとって傑出した選択肢です。

Ingredients:

  • 中くらいの大きさのベビーイカ丸ごと700gまたはイカの筒500g（洗浄済み）
  • コーンスターチ 2/3カップ
  • 小麦粉 1/3カップ
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 白コショウ 小さじ1/4
  • 冷たい水道水2/3カップ
  • 揚げ油

Instructions:

  1. Prepare the Squid
    1 Prepare the Squid

    Thoroughly clean and cut the squid into rings or strips. Score the inner side to allow better batter absorption.

  2. Mix and Coat
    2 Mix and Coat

    In a bowl, combine cornflour, plain flour, baking powder, and white pepper. Gradually add cold water until the batter is smooth. Dip the squid pieces into the batter, ensuring each piece is well coated.

  3. Fry the Squid
    3 Fry the Squid

    Heat oil in a deep fryer or large pan to 180°C (356°F). Fry the battered squid in batches until lightly golden, about 2 minutes.

  4. Second Fry for Extra Crisp
    4 Second Fry for Extra Crisp

    Increase the oil temperature slightly and fry the squid for a second time until crispy and golden brown, about 1 minute. Serve immediately.

ブログに戻る

関連製品

すべてを表示する