Zesty Korean-Style Marinated Oysters Recipe

ピリッとした韓国風牡蠣のマリネのレシピ

4.8

この韓国風の牡蠣料理は、新鮮な牡蠣をニンニク、唐辛子、醤油、ごま油の大胆なドレッシングと混ぜ合わせた、さわやかでピリッとした前菜またはサイドディッシュです。海のエッセンスと活気ある韓国の味が融合しています。

Ingredients:

  • 新鮮な牡蠣12個（洗浄済み）
  • ニンニク 2片（みじん切り）
  • コチュガル（韓国唐辛子フレーク）大さじ1杯
  • 醤油大さじ1
  • 米酢大さじ2杯
  • ごま油大さじ1杯
  • 砂糖 小さじ1杯
  • ネギ 2本（細かく刻む）
  • ゴマ（飾り用）

Instructions:

  1. Prepare the marinade
    1 Prepare the marinade

    In a bowl, mix garlic, gochugaru (Korean chilli flakes), spring onions, soy sauce, rice vinegar, sesame oil, and a pinch of sugar. Stir well to combine.

  2. Marinate the oysters
    2 Marinate the oysters

    Gently mix the cleaned fresh oysters into the marinade. Let the flavours meld for 10-15 minutes in the fridge to absorb the seasoning.

  3. Serve
    3 Serve

    Serve the marinated oysters chilled, garnished with sesame seeds and finely chopped green onions. This dish can be enjoyed as is or served over rice.

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