Coconut Lime Snapper Ceviche Recipe

ココナッツライムスナッパーセビーチェのレシピ

4.8

このココナッツ ライム スナッパー セビーチェは、ライム ジュースとココナッツ クリームに漬け込んだ新鮮なスナッパーの繊細な風味が際立つ、さわやかなトロピカル料理です。シャキシャキとした野菜とほんのりとしたチリがバランスよく効いたこの料理は、暖かい日の前菜や軽食に最適です。シンプルでありながらエレガントで、太平洋諸島の味をテーブルにお届けします。

Ingredients:

  • 新鮮な鯛の切り身500g（皮と骨を取り除いたもの）
  • 絞りたてのライムジュース 1/2カップ
  • ココナッツクリーム 1カップ
  • 小さなキュウリ1本（細かく刻む）
  • 中サイズのトマト2個（細かく刻む）
  • 小さな赤玉ねぎ1個（細かく刻む）
  • 細かく切った小さな赤唐辛子 1 本（オプション）
  • 新鮮なコリアンダー 大さじ2杯（みじん切り、飾り用に追加）
  • 塩、お好みで
  • ライムの輪切り（添え）

Instructions:

  1. Prepare the Snapper
    1 Prepare the Snapper

    Dice the snapper fillet into bite-sized pieces and place them in a shallow bowl. Pour the lime juice over the fish, ensuring it is fully submerged. Cover and refrigerate for 20 minutes, stirring halfway, until the fish turns opaque.

  2. Combine the Ingredients
    2 Combine the Ingredients

    Drain the excess lime juice from the snapper and transfer it to a large mixing bowl. Add the coconut cream, diced cucumber, tomato, onion, red chilli, and coriander. Season with salt and gently toss to combine.

  3. Chill and Serve
    3 Chill and Serve

    Refrigerate the ceviche for an additional 10 minutes to allow the flavours to meld. Serve in individual bowls or on a platter, garnished with extra coriander and lime wedges.

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