Grilled Sardines with Chilli, Garlic & Lemon Zest Recipe

チリ、ニンニク、レモンの皮を添えたイワシのグリルのレシピ

4.8

バーベキューを火にかけて地中海料理を楽しみましょう。チリとレモンで風味豊かに味付けしたグリルしたイワシは、風味豊かな一品です。素早くヘルシーな食事にぴったりのこのレシピは、オーストラリア風のひねりを加えた地中海の味をテーブルにお届けします。

Ingredients:

  • 新鮮なイワシ8匹（洗浄して内臓を取り除いたもの）
  • オリーブオイル大さじ2杯
  • ニンニク3片（みじん切り）
  • 赤唐辛子 1本（細かく刻む）
  • レモンの皮 1個分
  • レモンジュース1個分
  • 塩、コショウ、お好みで
  • 新鮮なパセリ（みじん切り）（飾り用）
  • レモンの輪切り（盛り付け用）

Instructions:

  1. Prepare the Marinade
    1 Prepare the Marinade

    In a bowl, mix the olive oil, minced garlic, chopped chilli, lemon zest, and lemon juice. Season with salt and pepper. Coat the sardines with the marinade and let them sit for 10 minutes.

  2. Grill the Sardines
    2 Grill the Sardines

    Preheat the grill to medium-high. Place the marinated sardines on the grill and cook for 3-4 minutes on each side until they are golden and slightly charred.

  3. Serve
    3 Serve

    Arrange the grilled sardines on a serving platter. Drizzle with extra lemon juice and garnish with fresh parsley. Serve immediately with crusty bread or a side salad.

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