Mussel Curry with Tangy Tomato Infusion Recipe

ピリッとしたトマト風味のムール貝カレーのレシピ

4.8

新鮮でジューシーなムール貝が主役のこの鮮やかなカレーは、芳醇なインドのスパイスが染み込んだ濃厚なトマトベースで煮込まれています。その結果、大胆で心地よい風味が楽しく踊り、満足感と風味豊かな食事にぴったりです。

Ingredients:

  • ムール貝 1kg（洗浄済み、ひげ除去済み）
  • 玉ねぎ1カップ（みじん切り）
  • 青唐辛子 2本
  • トマトペースト大さじ2杯
  • ニンニクペースト大さじ1杯
  • 生姜ペースト大さじ1杯
  • クミンシード 小さじ1杯
  • コリアンダーパウダー 小さじ1杯
  • 赤唐辛子パウダー小さじ1/2
  • コリアンダー（みじん切り）1/4カップ
  • すりおろしたココナッツ大さじ2杯
  • 大きめのトマト2個（みじん切り）
  • レモンジュース1個分
  • 植物油大さじ2杯

Instructions:

  1. Prepare Curry Paste
    1 Prepare Curry Paste

    Blend green chilies, tomato paste, garlic, ginger, cumin, coriander, and red chili powder with cilantro and coconut to form a smooth paste.

  2. Cook Curry
    2 Cook Curry

    Fry onions in oil until translucent, add the curry paste, and cook until aromatic. Incorporate chopped tomatoes and cook until mushy.

  3. Add Mussels
    3 Add Mussels

    Introduce mussels to the sauce, cook until they open, and then stir in cilantro and a dash of lemon juice.

  4. Serve
    4 Serve

    Garnish with additional cilantro and serve with steamed rice or flatbread.

ブログに戻る

関連製品

すべてを表示する