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Pipis in XO Sauce with Crispy Noodles Recipe

ピピスのXOソースとクリスピーヌードルのレシピ

2024年9月27日 4.8

この料理は、柔らかいピピを芳醇で香り豊かな XO ソースで炒め、パリパリの麺の上に盛り付けて、完璧な食感のコントラストを演出しています。風味豊かなシーフードの風味とパリパリの黄金色の麺が融合したこの料理は、満足感があり、大胆なアジア風の風味が詰まった忘れられない一品です。

Ingredients:

ピピス 1kg（洗浄済み）
卵麺 200g（茹でたもの）
植物油大さじ2杯（揚げ物用）
XOソース大さじ2杯
ニンニク 2片（みじん切り）
すりおろした生姜大さじ1杯
赤唐辛子 1本（みじん切り）
チキンストック 1/2カップ
ネギ 2本（飾り用）

Instructions:

1 Prepare the noodles
Fry the cooked noodles in hot oil until golden and crispy. Set aside on a serving platter.
2 Cook the pipis
In a hot wok, stir-fry garlic, ginger, and chillies until fragrant. Add pipis, XO sauce, and a splash of chicken stock. Cook until pipis open.
3 Serve
Spoon the pipis and XO sauce mixture over the crispy noodles. Garnish with spring onions and serve immediately.

レシピの製品

ピピス 1kg/パック

Preparation Time: 15m
Cook Time: 15m
Total Time: 30m
Servings: 4

Nutrition

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