Sesame-Encrusted Tuna with Carrot Noodle Salad Recipe

ゴマをまぶしたツナとニンジンのヌードルサラダのレシピ

4.8

食感と味の楽しい相互作用が待っています。この料理は、絹のようなマグロの刺身と、サクサクのゴマの皮の美しいコントラストが特徴です。ピリッとしたニンジン麺が鮮やかなタッチを加え、日本のインスピレーションとモダンなセンスが融合した爽やかで風味豊かな料理を生み出しています。この料理はおいしいだけでなく、見た目も印象的です。

Ingredients:

  • 刺身用マグロ400g（スライス）
  • ミックスゴマ 70g
  • 幅広卵麺 350g
  • きゅうり 1本（千切り）
  • 皮をむいてリボン状に切った大きなニンジン 2 本
  • 醤油（ドレッシングと盛り付け用）
  • エシャロット1個（薄切り）
  • ロケットの葉
  • 新鮮なコリアンダー（飾り用）

Instructions:

  1. Sesame Crust Preparation
    1 Sesame Crust Preparation

    Gently press sesame seeds onto both sides of the sashimi-grade tuna slices.

  2. Noodle Salad
    2 Noodle Salad

    Toss cooked and cooled wide egg noodles with ribbons of carrot and cucumber. Dress lightly with soy sauce.

  3. Assemble and Serve
    3 Assemble and Serve

    Arrange the sesame-coated tuna over the noodle salad, garnish with sliced shallots, rocket, and fresh coriander. Serve with additional soy sauce on the side.

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