Snapper Curry Night Delight Recipe

スナッパーカレーの夜の楽しみレシピ

4.8

味覚を驚かせるカレーはいかがですか? 当店のスナッパー カレー ナイト デライトは、家族が集まるのにぴったりの一品です。風味豊かでスパイスが効いた、温かくて満足感のある食事は、きっと大ヒット間違いなしです。

Ingredients:

  • 鯛の切り身600g（塊に切る）
  • 植物油大さじ2杯
  • 玉ねぎ2個（みじん切り）
  • ニンニク3片（みじん切り）
  • みじん切りにした生姜大さじ1杯
  • カレー粉大さじ2杯
  • クミンパウダー小さじ1杯
  • コリアンダーパウダー小さじ1杯
  • 400gの缶詰トマト
  • ココナッツミルク400ml
  • 塩コショウ少々
  • 新鮮なコリアンダー（みじん切り）（飾り用）

Instructions:

  1. Prep Ingredients
    1 Prep Ingredients

    Cut snapper fillets into chunks. Finely chop onions, garlic, and ginger.

  2. Cook Base
    2 Cook Base

    Heat oil in a large pot over medium heat. Add onions, garlic, and ginger, sautéing until golden brown. Add curry powder, cumin, and coriander, cooking for 2 minutes until fragrant.

  3. Combine and Simmer
    3 Combine and Simmer

    Add snapper chunks, tomatoes, and coconut milk. Stir well, bring to a boil, then reduce heat and simmer for 20 minutes until the snapper is cooked through and the sauce thickens.

  4. Finish and Serve
    4 Finish and Serve

    Season with salt and pepper, stir in fresh coriander, and serve hot with rice or naan.

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