Snapper Simmered in Aromatic Tomato Sauce Recipe

香り豊かなトマトソースで煮込んだ鯛のレシピ

4.8

北アフリカに旅したくなるような風味豊かな料理をお探しですか? このレシピは、スパイスの豊かなブレンドとジューシーな鯛の切り身が特徴で、満足のいくディナーに最適です。ふわふわのクスクスやライスと一緒にお召し上がりいただくと、どんな機会にもぴったりのおいしくて栄養のある食事になります。

Ingredients:

  • パプリカ大さじ1杯
  • コリアンダーパウダー小さじ2杯
  • クミンパウダー 小さじ1 1/2
  • シナモン 小さじ1/4
  • カイエンペッパー小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ3
  • すりおろしたニンニク 4片
  • トマトペースト ¼カップ
  • ほうれん草 150g
  • 砂糖 小さじ2杯
  • 塩と挽きたての黒コショウ
  • 鯛の切り身 600g
  • レモンの皮と新鮮なコリアンダー（飾り用）
  • 茹でたクスクス（添え）

Instructions:

  1. Spice the Tomato Sauce
    1 Spice the Tomato Sauce

    Sauté a blend of paprika, coriander, cumin, cinnamon, and cayenne in olive oil. Stir in tomato paste to deepen the flavors.

  2. Add Vegetables
    2 Add Vegetables

    Mix in spinach and season with sugar, salt, and pepper. Simmer until the sauce thickens.

  3. Cook the Snapper
    3 Cook the Snapper

    Nestle the snapper fillets into the sauce, cover, and cook until the fish is tender. Garnish with lemon zest and fresh cilantro.

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