Thai-Marinated Salmon, Tuna, and Prawn Skewers Recipe

タイ風マリネしたサーモン、マグロ、エビの串焼きのレシピ

4.8

タイ風にマリネしたサーモン、マグロ、エビの串焼きで、グリル料理の腕を磨きましょう。柔らかいサーモン、肉厚なマグロ、ジューシーなエビを香り豊かなタイ風マリネで味付けした一品は、鮮やかな風味が溢れています。夏のバーベキューやエレガントなディナーにぴったりの串焼きは、きっと感動を与えてくれるでしょう。

Ingredients:

  • サーモンフィレ 200g
  • マグロの切り身 200g
  • 殻をむいて背わたを取り除いたエビ 200g
  • ニンニク 2片（みじん切り）
  • すりおろした生姜小さじ1杯
  • レモングラス 1本（細かく刻む）
  • ライムジュース大さじ2杯
  • 魚醤大さじ1杯
  • 醤油大さじ1
  • 赤唐辛子 1本（細かく刻む）
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 新鮮なコリアンダー（飾り用）
  • ライムの輪切り（盛り付け用）

Instructions:

  1. Prepare the Marinade
    1 Prepare the Marinade

    In a bowl, mix together garlic, ginger, lemongrass, lime juice, fish sauce, soy sauce, and a touch of chilli. Add a pinch of sugar for balance.

  2. Marinate the Seafood
    2 Marinate the Seafood

    Cut the salmon and tuna into bite-sized chunks. Place the salmon, tuna, and prawns in the marinade, ensuring they are well coated. Allow them to marinate for at least 30 minutes.

  3. Assemble and Grill
    3 Assemble and Grill

    Thread the marinated salmon, tuna, and prawns onto skewers. Preheat your grill to medium-high. Cook the skewers for 2-3 minutes on each side, until the seafood is cooked through and slightly charred.

  4. Serve
    4 Serve

    Arrange the skewers on a serving platter. Garnish with fresh coriander and lime wedges. Serve immediately with a side of jasmine rice or a crisp salad.

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