Tuna Poke Bowl with a Zesty Citrus Twist Recipe

ツナポケボウルのピリッとした柑橘系の風味のレシピ

4.8

新鮮なマグロを柑橘系醤油に漬け込み、鮮やかな野菜の盛り合わせと組み合わせることで、おいしくバランスのとれた健康的な食事が生まれます。ランチやディナーに最適なこのボウルは、風味だけでなく栄養もたっぷりです。

Ingredients:

  • 新鮮なマグロ300g（角切り）
  • 醤油 1/4カップ
  • ライムジュース2個分
  • オレンジジュース1個
  • ごま油大さじ1杯
  • 蜂蜜小さじ1杯
  • 炊いたジャスミンライス2カップ
  • アボカド 1 個（スライス）
  • きゅうり 1/2本（薄切り）
  • 殻をむいた枝豆 1/2カップ
  • 大根 4本（薄切り）
  • ネギ 2本（スライス）
  • ごま大さじ1杯
  • 海苔（飾り用）
  • ライムの輪切り（盛り付け用）

Instructions:

  1. Prepare the Tuna and Marinade
    1 Prepare the Tuna and Marinade

    In a bowl, whisk together the soy sauce, lime juice, orange juice, sesame oil, and honey. Add the cubed tuna to the marinade, gently tossing to coat the fish evenly. Cover the bowl and refrigerate for at least 15 minutes to allow the flavours to meld.

  2. Assemble the Poke Bowl
    2 Assemble the Poke Bowl

    In serving bowls, start by layering cooked rice as the base. Arrange the marinated tuna, avocado slices, cucumber, edamame, and radishes on top of the rice. Drizzle any remaining marinade over the bowl for added flavour.

  3. Garnish and Serve
    3 Garnish and Serve

    Garnish the poke bowls with sliced spring onions, sesame seeds, and nori strips. Serve immediately, offering additional lime wedges on the side for an extra burst of citrus.

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