Zesty Oyster Mignonette

ピリッとしたオイスターミニョネット

4.8

伝統的なミニョネットに新鮮なひねりを加えたこのピリッとした調味料は、赤ワインビネガーのピリッとした風味と、細かく刻んだエシャロットの繊細な甘みが絶妙です。ジューシーな牡蠣にこれをかけて、一口ごとに鮮やかでバランスのとれた風味のシンフォニーを味わってください。

Ingredients:

  • 赤ワインビネガー 60ml
  • 細かく刻んだエシャロット大さじ2杯
  • 粗挽き黒コショウ 0.25 tsp
  • 海塩 ひとつまみ

Instructions:

  1. Step 1 - Combine Base Ingredients
    1 Step 1 - Combine Base Ingredients

    In a small bowl, mix 60 ml red wine vinegar, 2 tbsp finely chopped shallots, 0.25 tsp cracked black pepper, and a pinch of sea salt. Stir well to combine, creating a tangy, aromatic base for the mignonette.

  2. Step 2 - Rest and Marinate
    2 Step 2 - Rest and Marinate

    Let the mixture sit at room temperature for 5 minutes to allow the flavors to meld and the shallots to soften slightly. For a stronger flavor, refrigerate for up to an hour before serving.

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