Zesty Steamed Cod with Lime and Garlic Recipe

ライムとニンニクの風味豊かな蒸しタラのレシピ

4.8

このさわやかな蒸しタラ料理は、ライム、ニンニク、唐辛子の鮮やかな風味を組み合わせ、軽やかでありながら風味豊かな食事に仕上げています。ライムの酸味がタラのマイルドさと完璧に調和し、ニンニクと唐辛子が香り高い刺激を加えます。シーフード料理としてはヘルシーで手軽な選択肢で、夏の日や何かピリッとしたものが食べたいときに最適です。

Ingredients:

  • タラの切り身500g
  • ニンニク4片（みじん切り）
  • 赤唐辛子2本（薄切り）
  • ライムジュース大さじ3杯（ライム約2個分）
  • 魚醤大さじ1杯
  • 砂糖小さじ1杯
  • 新鮮なコリアンダー（飾り用）
  • ジャスミンライス（盛り付け用）

Instructions:

  1. Prepare the cod and sauce
    1 Prepare the cod and sauce

    lace the cod fillets on a heatproof plate. In a bowl, mix lime juice, fish sauce, minced garlic, sugar, and sliced chillies until well combined.

  2. Steam the cod
    2 Steam the cod

    Pour half of the lime-garlic sauce over the cod. Steam the fish for 10-12 minutes, or until fully cooked and flaky.

  3. Finish and serve
    3 Finish and serve

    Drizzle the remaining sauce over the steamed cod. Garnish with fresh coriander and serve with jasmine rice.

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