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イカの刺身は、イカのような食感で、より複雑な風味があります。マイルドで繊細な風味があり、上手に調理するとしっかりとした食感になります。東海岸で獲れる 200 グラムのイカは、刺身として提供される最も人気のある魚の 1 つです。
イカ刺身200gあたり。
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