Barramundi Comfort Chowder Recipe

バラマンディのコンフォートチャウダーのレシピ

4.8

オーストラリア沿岸の味覚、このボリュームたっぷりでクリーミーなバラマンディ チャウダーは、心を温めてくれます。柔らかいバラマンディが、スイートコーン、ジャガイモ、ニンジンと濃厚なスープに溶け込んでいます。肌寒い夜にぴったりの、沿岸の心地よさを体感できるシンプルながら満足感のある一品です。

Ingredients:

  • バラマンディの切り身500g（皮を剥いて一口大に切る）
  • オリーブオイル大さじ2杯
  • 玉ねぎ1個（みじん切り）
  • ニンニク 2片（みじん切り）
  • セロリの茎 2本（さいの目切り）
  • ニンジン 2本（さいの目切り）
  • 大きめのジャガイモ2個（さいの目に切る）
  • コーン粒 1カップ（生または冷凍）
  • 魚のスープ 4カップ
  • 濃厚クリーム 1カップ
  • スモークパプリカ 小さじ1杯
  • 塩と挽きたての黒コショウ、お好みで
  • 新鮮なパセリのみじん切り大さじ2杯

Instructions:

  1. Prepare the Vegetables and Base
    1 Prepare the Vegetables and Base

    Heat olive oil in a large pot over medium heat. Sauté the onion, garlic, and celery until softened and fragrant. Add the carrots, potatoes, and corn kernels, stirring to coat in the aromatics.

  2. Cook the Chowder
    2 Cook the Chowder

    Pour in the fish stock and bring to a simmer. Cook for 10–15 minutes or until the vegetables are tender. Stir in the cream and season with salt, pepper, and smoked paprika.

  3. Add the Barramundi and Serve
    3 Add the Barramundi and Serve

    Gently add the barramundi pieces to the pot and simmer for 5–7 minutes, or until the fish is cooked through and flakes easily. Stir in the fresh parsley and serve the chowder hot with crusty bread or a side salad.

ブログに戻る

関連製品

すべてを表示する