Cajun Seafood Boil with Spicy Butter Sauce Recipe

ケイジャンシーフードボイルのスパイシーバターソースのレシピ

2024年9月21日 4.8

このケイジャン風シーフードボイルは、大胆で風味豊かなごちそうです。エビ、カニ、ムール貝がたっぷり入っていて、上にはトウモロコシ、ジャガイモ、スパイシーなケイジャンバターソースがトッピングされており、シェアするのに最適です。この料理は、オーストラリア風にアレンジしたルイジアナの味をあなたのテーブルにお届けします。

Ingredients:

殻をむいて背わたを取ったエビ 500g
カニ500g（洗浄済み）
ムール貝500g（洗ったもの）
小さなジャガイモ4個（半分に切る）
トウモロコシ4本（細かく切る）
レモン2個（半分に切る）
玉ねぎ 1個（4等分）
つぶしたニンニク 4片
月桂樹の葉 4枚
ケイジャンシーズニング大さじ2杯
バター200g
ニンニク 4片（みじん切り）
ケイジャンシーズニング大さじ2杯（ソース用）
スモークパプリカ小さじ1杯
チリフレーク小さじ1杯
レモン汁大さじ2杯
ホットソース大さじ2杯
新鮮なパセリ（飾り用）
盛り付け用の固いパン

Instructions:

1 Prepare and boil the seafood
Bring a large pot of water to a boil with Cajun seasoning, garlic, bay leaves, lemon, and onion. Add the potatoes and corn, boiling for 10 minutes. Next, add the prawns, crab, and mussels, and cook until the seafood turns opaque and the mussels open.
2 Make the Cajun butter sauce
In a separate pan, melt butter over medium heat. Add garlic, Cajun seasoning, smoked paprika, and chilli flakes. Cook for 2-3 minutes until fragrant. Stir in lemon juice and hot sauce, then simmer for 5 minutes.
3 Serve
Drain the seafood and vegetables. Pour the Cajun butter sauce over the seafood boil and toss everything together. Serve on a large platter, garnished with fresh parsley, and enjoy with crusty bread.