キングフィッシュのクルードとピンクグレープフルーツとライムのドレッシングのレシピ

Preparation Time: 15m
Cook Time: 0m
Total Time: 15m
Servings: 4

2024年9月15日 4.8

このキングフィッシュクルードは、軽くて上品な一品で、キングフィッシュの新鮮で繊細な風味が際立ち、ピンクグレープフルーツとライムのピリッとした風味とバランスが取れています。特に、最小限の手間でゲストを感動させたいときには、前菜や軽いランチに最適です。

Ingredients:

1 Prepare the Dressing
In a small bowl, whisk together the lime juice, olive oil, pink grapefruit juice, and a pinch of salt. Set aside.
2 Slice the Kingfish
Thinly slice the kingfish fillet using a sharp knife. Arrange the slices on a chilled serving platter, slightly overlapping each piece.
3 Serve
Drizzle the lime and grapefruit dressing evenly over the kingfish slices. Garnish with pink grapefruit segments, thinly sliced red chilli, and fresh coriander leaves. Serve the kingfish crudo immediately with extra lime wedges on the side. Enjoy this refreshing and flavourful dish!