Mediterranean Kingfish with Rustic Tomato Sauce Recipe

地中海のキングフィッシュと素朴なトマトソースのレシピ

4.8

この素晴らしい料理で、地中海の味覚の冒険に出発しましょう。ジューシーなキングフィッシュが主役で、クリーミーなバターで完璧にローストされています。素朴で香り豊かなプロヴァンス風ソースが洗練された雰囲気を添え、心温まるエレガントな食事に仕上げています。特別な日や平日の夜の贅沢なひとときに最適です。

Ingredients:

  • キングフィッシュの切り身 4 枚
  • バター大さじ2杯
  • トマト1カップ（みじん切り）
  • ニンニク3片（みじん切り）
  • 新鮮なハーブ（タイム、ローズマリー）
  • 種抜きオリーブ 1/2カップ
  • 塩コショウ少々

Instructions:

  1. Prepare the Kingfish
    1 Prepare the Kingfish

    Season the kingfish fillets with salt and pepper. Roast in a buttered pan for 10-12 minutes until golden and flaky.

  2. Make the Sauce
    2 Make the Sauce

    In a separate pan, simmer tomatoes, garlic, herbs, and olives for 8-10 minutes to develop a rich Provençal sauce.

  3. Combine and Serve
    3 Combine and Serve

    Place the roasted kingfish on a platter and spoon the sauce over the top. Garnish with fresh herbs.

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