Pan-Seared Kingfish with Spicy Citrus Salad Recipe

キングフィッシュのフライパン焼きとスパイシーな柑橘類のサラダのレシピ

4.8

フライパンで焼いたキングフィッシュと、ピリッとしたスパイシーな柑橘類のサラダで、ワンランク上の料理の冒険に備えましょう。この料理は、海の深い風味とアジアの爽快なスパイスが調和してブレンドされており、特別な機会にぴったりの思い出に残るコントラストを生み出します。

Ingredients:

  • キングフィッシュの切り身 4枚（各150g）
  • オリーブオイル大さじ2杯
  • ミックスグリーン 4カップ
  • 新鮮なハーブ（コリアンダーとミント）1/2カップ、みじん切り
  • 唐辛子 2本（薄切り）
  • オレンジ1個（切り分けてジュースにする）
  • レモン 1 個（房に切り分けてジュースにする）
  • 醤油大さじ2杯
  • 蜂蜜大さじ1杯
  • すりおろした生姜大さじ1杯
  • ニンニク 2片（みじん切り）

Instructions:

  1. Prepare the Salad
    1 Prepare the Salad

    Combine mixed greens, chopped herbs, sliced chilli peppers, and citrus segments in a bowl. Dress with a mix of soy sauce, honey, grated ginger, and minced garlic.

  2. Cook the Fish
    2 Cook the Fish

    Heat olive oil in a pan over medium-high heat. Sear the kingfish fillets until golden and cooked through, about 3-4 minutes per side.

  3. Serve
    3 Serve

    Plate the kingfish alongside the spicy citrus salad. Drizzle any remaining dressing over the fish.

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