Tobiko Rice Bowl with Savoury Toppings Recipe

トビコ丼のレシピ

4.8

このトビコ丼は、トビコ（トビウオの卵）の心地よい歯ごたえと塩辛い味が特徴の、鮮やかで風味豊かな一品です。さまざまな風味豊かなトッピングと組み合わせたこの一品は、食感の喜びと五感を満足させ、うま味と新鮮さの完璧なバランスを提供します。

Ingredients:

  • 短粒米 2カップ
  • 米酢大さじ4杯
  • 砂糖大さじ1杯
  • 塩 小さじ1杯
  • トビコ 100g
  • きゅうり 1本（角切り）
  • アボカド 1 個（スライス）
  • 海苔 1枚（千切り）
  • 醤油漬け牛肉または調理野菜 100g（オプション）
  • ごま油大さじ1杯
  • 醤油大さじ2
  • トーストしたゴマ（飾り用）

Instructions:

  1. Prepare the Rice Base
    1 Prepare the Rice Base

    Cook short-grain rice until tender, then season it with a mixture of rice vinegar, sugar, and salt. Fluff the rice with a fork and allow it to cool slightly.

  2. Assemble the Bowl
    2 Assemble the Bowl

    In a serving bowl, place a generous portion of seasoned rice. Arrange tobiko, diced cucumber, sliced avocado, and shredded nori on top of the rice. Add a spoonful of soy-marinated beef or cooked vegetables for added flavour and texture.

  3. Garnish and Serve
    3 Garnish and Serve

    Drizzle the bowl with a touch of sesame oil and soy sauce. Sprinkle with toasted sesame seeds and serve immediately, allowing each bite to be a delightful mix of crunchy tobiko and savoury toppings.

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