全て刺身

マトウダイの刺身は、透き通るような淡白な魚の切り身が、その本来の美しさを際立たせるように巧みに盛り付けられています。味はマイルドでほのかな甘みがあり、バターのような口当たりが口の中で優しくとろけます。控えめな味わいのため、海塩、柚子やすだちなどの柑橘類、あるいはワサビと醤油を少々加えるなど、あっさりとした調味料と合わせることが多く、マトウダイ本来の風味を際立たせつつ、その美味しさを引き立てます。
マトウダイは、脂肪分が少ないため、しっかりとした食感とマイルドな甘みのある味わいの魚です。バターのように口の中でとろけるような食感が特徴です。

注：配達日に製品が入手できない場合があります。代替品は当社からの電話連絡によって手配されます。