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Barramundi with Zesty Tomato-Caper Relish Recipe

ピリッとしたトマトとケッパーのレリッシュを添えたバラマンディのレシピ

2024年6月21日 4.8

当店のピリッとしたトマトとケッパーのレリッシュを添えたバラマンディをぜひご賞味ください。完璧に調理されたバラマンディの切り身に、新鮮なトマトとピリッとしたケッパーがたっぷり入った鮮やかなソースをかけたものを想像してみてください。この風味豊かな組み合わせがクリーミーなポテトマッシュの上にのって、食感と味のシンフォニーを創り出します。特別な機会にぴったりの洗練された一品です。

Ingredients:

バラマンディの切り身 4 枚
皮をむいたジャガイモ500g
バター50g
牛乳100ml
トマト2個（みじん切り）
玉ねぎ 1個（みじん切り）
ニンニク 2片（みじん切り）
ケッパー大さじ2杯
塩コショウ
新鮮なハーブ（飾り用）

Instructions:

1 Prepare Potato Mash
Boil potatoes until tender, mash with butter and milk, season with salt and pepper.
2 Cook Barramundi
Season barramundi fillets with salt and pepper, pan-fry until golden and cooked through.
3 Make Tomato-Caper Sauce
Sauté onions and garlic, add chopped tomatoes and capers, simmer until the sauce thickens.
4 Assemble and Serve
Place a scoop of mash on plates, top with barramundi, and spoon over the tomato-caper sauce. Garnish with fresh herbs.

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