Barramundi with Zesty Tomato-Caper Relish Recipe

ピリッとしたトマトとケッパーのレリッシュを添えたバラマンディのレシピ

4.8

当店のピリッとしたトマトとケッパーのレリッシュを添えたバラマンディをぜひご賞味ください。完璧に調理されたバラマンディの切り身に、新鮮なトマトとピリッとしたケッパーがたっぷり入った鮮やかなソースをかけたものを想像してみてください。この風味豊かな組み合わせがクリーミーなポテトマッシュの上にのって、食感と味のシンフォニーを創り出します。特別な機会にぴったりの洗練された一品です。

Ingredients:

  • バラマンディの切り身 4 枚
  • 皮をむいたジャガイモ500g
  • バター50g
  • 牛乳100ml
  • トマト2個（みじん切り）
  • 玉ねぎ 1個（みじん切り）
  • ニンニク 2片（みじん切り）
  • ケッパー大さじ2杯
  • 塩コショウ
  • 新鮮なハーブ（飾り用）

Instructions:

  1. Prepare Potato Mash
    1 Prepare Potato Mash

    Boil potatoes until tender, mash with butter and milk, season with salt and pepper.

  2. Cook Barramundi
    2 Cook Barramundi

    Season barramundi fillets with salt and pepper, pan-fry until golden and cooked through.

  3. Make Tomato-Caper Sauce
    3 Make Tomato-Caper Sauce

    Sauté onions and garlic, add chopped tomatoes and capers, simmer until the sauce thickens.

  4. Assemble and Serve
    4 Assemble and Serve

    Place a scoop of mash on plates, top with barramundi, and spoon over the tomato-caper sauce. Garnish with fresh herbs.

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