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                  豆腐と海藻入り鮭味噌スープのレシピ
豆腐と海藻入りの味噌サーモンスープは、味噌、柔らかいタスマニア産サーモン、土っぽい海藻の豊かな風味が詰まった、心安らぐ栄養たっぷりの料理です。バランスのとれた栄養たっぷりの食事で、準備も簡単で、軽いランチやディナーに最適です。
Ingredients:
- タスマニアサーモンの切り身300g(塊に切る)
- だし汁 1.5L
- 白味噌大さじ3杯
- 角切り豆腐 150g
- 水に浸した乾燥海藻(ワカメ)大さじ2杯
- すりおろした生姜 小さじ1杯
- ネギとゴマ(飾り用)
- ご飯(お好みで)
Instructions:
- 
                           1 Prepare the Broth 1 Prepare the BrothIn a pot, bring dashi stock to a simmer. Add miso paste and stir until fully dissolved. Add sliced ginger for extra depth of flavour. 
- 
                           2 Cook the Salmon and Tofu 2 Cook the Salmon and TofuGently add the Tasmanian salmon chunks, cubed tofu, and seaweed to the broth. Simmer for 5-7 minutes until the salmon is cooked through and the tofu is heated. 
- 
                           3 Serve 3 ServeLadle the soup into bowls, garnishing with sliced spring onions and sesame seeds. Serve immediately with a side of steamed rice, if desired. 
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