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
サーモンとガーリッククリームパスタのレシピ
サーモンとガーリックのクリームパスタで、優雅な味わいをお楽しみください。ジューシーなサーモンの切り身を贅沢になめらかなガーリッククリームソースに浸し、芳醇な香りが広がります。食感と味の絶妙なハーモニーが楽しめるこの料理は、心地よく洗練された食事にぴったりで、きっと感動していただけることでしょう。
Ingredients:
- パスタ400g
- サーモンフィレ300g
- 塩、コショウ、オニオンパウダーをお好みで
- オリーブオイル大さじ1杯
- バター大さじ1杯
- 小麦粉 大さじ1杯
- ニンニク3片(みじん切り)
- 辛口白ワイン 1/2カップ
- 生クリーム 3/4カップ
- レモン1/2個分のジュース
- すりおろしたばかりのパルメザンチーズ 1/2カップ
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
Instructions:
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1 Cook Pasta:
Cook fettuccine in a large saucepan of salted boiling water until tender, or according to package instructions. Drain and set aside.
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2 Season and Cook Salmon
Sprinkle salmon with salt, pepper, and onion powder. Sear in a mix of olive oil and butter until golden.
-
3 Create Garlic Sauce
In the same pan, stir flour and minced garlic into the remnants, then deglaze with white wine. Mix in cream and simmer until thickened.
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4 Combine and Serve
Flake the salmon gently, combine with the pasta, and toss in the creamy sauce. Garnish with fresh parsley.
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