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ピリッとした柚子風味のキングサーモンのタルタルのレシピ
次のバーベキューは、味覚の祭典で盛り上がりましょう。このピリッとした柚子のキングサーモンのタルタルは、夏のセンセーションです。柚子の鮮やかな酸味とターメリックの土っぽい魔法のおかげで、風味が溢れる新鮮なオーストラリア産キングサーモンを想像してみてください。軽くて満足できる料理で、どんな集まりにもぴったりの爽やかなスターター、または軽い夏の夕食に最適です。
Ingredients:
- キングサーモン刺身 200g
- 新鮮なウコンの根 1本
- ゆずジュース 30ml
- オリーブオイル大さじ1杯
- 海塩、お好みで
- 飾り用のマイクログリーン
- ゴマ(飾り用)
Instructions:
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1 Prepare the Ingredients:
Arrange king salmon sashimi on a serving plate. Grate fresh turmeric over the top for a hint of earthiness.
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2 Mix the Sauce
Combine yuzu juice, a drizzle of olive oil, and a pinch of sea salt in a small bowl. Stir well to create your dressing.
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3 Serve
Drizzle the yuzu dressing over the salmon. Garnish with microgreens and a sprinkle of sesame seeds for added texture and flavour.
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