Citrus-Seared Salmon with a Tangy Orange Crust Recipe

柑橘類の風味がするサーモンと酸味のあるオレンジの皮のレシピ

4.8

柑橘類で焼いたサーモンの爽やかな味をお楽しみください。ピリッとしたオレンジの皮がサーモンの豊かな風味に楽しいひねりを加えています。この料理は、スパイスの温かさと柑橘類の鮮やかさを組み合わせた、忘れられない料理体験です。

Ingredients:

  • サーモンフィレ 4枚
  • 塩と挽きたてのコショウを好みに合わせて加える
  • オレンジの皮 小さじ1杯
  • ニンニク 1片（みじん切り）
  • スモークパプリカ 小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ2杯
  • 飾り用の新鮮なコリアンダー
  • 盛り付け用のオレンジスライス

Instructions:

  1. Marinate the Salmon
    1 Marinate the Salmon

    Rub the salmon fillets with orange zest, minced garlic, and a hint of smoked paprika. Allow to marinate for 15 minutes to let the flavours meld.

  2. Pan Sear the Salmon
    2 Pan Sear the Salmon

    In a skillet with olive oil over medium-high heat, sear the salmon starting with the skin side down for 4 minutes, then flip and cook for another 3 minutes until perfectly crispy.

  3. Serve
    3 Serve

    Garnish with fresh coriander and serve with a side of orange slices for added zest.

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