Festive Miso-Glazed Tasmanian Salmon Recipe

お祝いの味噌漬けタスマニアサーモンのレシピ

Preparation Time: 10m
Cook Time: 15m
Total Time: 25m
Servings: 4

2024年12月13日 4.8

クリスマスをイメージした味噌焼きサーモンで、食卓にホリデー気分を盛り上げましょう。タスマニア産サーモンは、濃厚なうま味が染み込んでおり、ザクロの種や新鮮なハーブなどのお祝いの飾りで飾られています。軽くて贅沢なメインディッシュにぴったりのこのレシピは、鮮やかな見た目と忘れられない味でゲストを魅了します。

Ingredients:

タスマニア産サーモンフィレ（皮付き）4枚（150g）
白味噌大さじ2杯
みりん大さじ2杯
酒大さじ2杯
砂糖大さじ1杯
オレンジの皮小さじ1杯
ザクロの種大さじ1杯（飾り用）
ゴマ小さじ1杯（飾り用）
新鮮なディルの小枝（飾り用）
オレンジスライス（飾り用）
ハーブ入りクスクスまたはキヌア（添え）
ソテーしたブロッコリーニ（添え）

Instructions:

1 Marinate the salmon
In a small bowl, mix miso paste, mirin, sake, sugar, and a touch of orange zest. Place the salmon fillets in a shallow dish and coat with the marinade. Cover and refrigerate for at least 30 minutes or overnight for maximum flavour infusion.
2 Bake and garnish
Preheat the oven to 200°C (180°C fan-forced). Line a baking tray with baking paper and arrange the salmon fillets, skin-side down. Bake for 12–15 minutes, or until cooked to your liking. Remove from the oven and sprinkle with sesame seeds and pomegranate arils for a festive touch.
3 Serve
Plate the salmon on a bed of herbed couscous or quinoa, surrounded by sautéed broccolini. Garnish with sprigs of dill and orange slices for a Christmas-themed presentation.