Australia Day Grilled Seafood Platter with Lemon-Garlic Butter Recipe

オーストラリアデーのグリルシーフードプレートレモンガーリックバター添えのレシピ

2025年1月19日 4.8

オーストラリアの典型的なグリルシーフードの盛り合わせで、オーストラリアデーをスタイリッシュにお祝いしましょう。バラマンディ、エビ、ホタテ貝を使ったこの料理は、オーストラリアのシーフードの新鮮で大胆な風味を引き立てます。屋外バーベキューで家族や友人とシェアするのに最適なこの盛り合わせは、一口ごとに味わいを増す、ピリッとしたレモンガーリックバターが添えられています。

Ingredients:

バラマンディの切り身 400g
殻をむいて背わたを取り除いた大エビ 300 g
ホタテ200g
オリーブオイル大さじ2杯
ニンニク 2片（みじん切り）
レモン1個分の皮と果汁
新鮮なパセリのみじん切り大さじ2杯
塩と挽きたての黒コショウ、お好みで
無塩バター大さじ3

Instructions:

1 Prepare the Seafood and Marinade
In a small bowl, whisk together olive oil, minced garlic, lemon zest, lemon juice, and parsley. Season with salt and pepper. Brush the barramundi fillets, prawns, and scallops generously with the marinade. Let marinate for 10 minutes while you prepare the grill.
2 Grill the Seafood
Preheat the barbecue or grill to medium-high heat. Place the barramundi fillets on the grill and cook for 3–4 minutes on each side, until the flesh is tender and flakes easily. Add the prawns and scallops, grilling them for 2–3 minutes per side until just cooked and lightly charred.
3 Finish with Lemon-Garlic Butter and Serve
In a small saucepan, melt the butter over low heat. Stir in the garlic and a splash of lemon juice. Arrange the grilled seafood on a platter, drizzle with the warm lemon-garlic butter, and garnish with parsley. Serve immediately with grilled vegetables, crusty bread, or a crisp green salad for a perfect Australia Day feast.