Christmas Barbecued Salmon with Honey-Herb Glaze Recipe

クリスマスバーベキューサーモンハニーハーブグレーズレシピ

Preparation Time: 10m
Cook Time: 15m
Total Time: 25m
Servings: 10

2024年12月17日 4.8

このバーベキューサーモンは、温かいオーストラリアのクリスマスにぴったりのメイン料理です。ニンニクとレモンの風味が効いたおいしいハニーハーブグレーズが特徴で、新鮮な夏のサイドディッシュとよく合います。シンプルですが見事なこのレシピなら、調理にかける時間を減らして、お祝いにもっと時間を費やすことができます。

Ingredients:

鮭1尾（約1.2kg）皮付き
オリーブオイル大さじ2杯
蜂蜜大さじ3杯
ニンニク 2片（みじん切り）
レモン1個分の皮と果汁
新鮮なタイムの葉大さじ1杯
新鮮なパセリのみじん切り大さじ2杯
塩と粗挽き黒コショウ、お好みで
レモンスライス
ザクロの種
パセリまたはタイムの小枝少々

Instructions:

1 Prepare the salmon and glaze
In a small bowl, mix olive oil, honey, garlic, lemon zest, lemon juice, thyme, and parsley. Season with salt and cracked black pepper.
2 Barbecue the salmon
Preheat the barbecue to medium-high heat. Place the salmon fillet skin-side down on a lightly oiled grill or a large piece of baking paper. Brush generously with the honey-herb glaze. Cover the barbecue lid and cook for 10-15 minutes, brushing with more glaze halfway through, until the salmon is cooked through and slightly caramelised.
3 Serve and garnish
Carefully transfer the salmon to a serving platter. Garnish with fresh herbs, lemon slices, and pomegranate seeds for a festive touch. Serve warm or at room temperature with your favourite sides, such as a fresh garden salad or roasted potatoes.