Christmas Barbecued Salmon with Honey-Herb Glaze Recipe

クリスマス バーベキューサーモン ハニーハーブグレーズ レシピ

4.8

このバーベキュー サーモンは、温かいオーストラリアのクリスマスにぴったりのメイン料理です。ニンニクとレモンの風味が効いたおいしいハニーハーブ グレーズが特徴で、新鮮な夏のサイドディッシュとよく合います。シンプルですが見事なこのレシピなら、調理にかける時間を減らして、お祝いにもっと時間を費やすことができます。

Ingredients:

  • 鮭1尾（約1.2kg）皮付き
  • オリーブオイル大さじ2杯
  • 蜂蜜大さじ3杯
  • ニンニク 2片（みじん切り）
  • レモン1個分の皮と果汁
  • 新鮮なタイムの葉大さじ1杯
  • 新鮮なパセリのみじん切り大さじ2杯
  • 塩と粗挽き黒コショウ、お好みで
  • レモンスライス
  • ザクロの種
  • パセリまたはタイムの小枝少々

Instructions:

  1. Prepare the salmon and glaze
    1 Prepare the salmon and glaze

    In a small bowl, mix olive oil, honey, garlic, lemon zest, lemon juice, thyme, and parsley. Season with salt and cracked black pepper.

  2. Barbecue the salmon
    2 Barbecue the salmon

    Preheat the barbecue to medium-high heat. Place the salmon fillet skin-side down on a lightly oiled grill or a large piece of baking paper. Brush generously with the honey-herb glaze. Cover the barbecue lid and cook for 10-15 minutes, brushing with more glaze halfway through, until the salmon is cooked through and slightly caramelised.

  3. Serve and garnish
    3 Serve and garnish

    Carefully transfer the salmon to a serving platter. Garnish with fresh herbs, lemon slices, and pomegranate seeds for a festive touch. Serve warm or at room temperature with your favourite sides, such as a fresh garden salad or roasted potatoes.

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